買河粉 想豐富的材料可以多買幾種 豬肝 瘦肉 蝦 魷魚 臘腸 各一點 雞蛋一個，青菜一點，熱油下鍋準備好買來這些肉葷類的在下入青菜翻炒 倒入粉小火 倒入醬油耗油老抽 個一勺 可以加點醋 翻炒 加入雞蛋 在倒點辣椒，再繼續帥鍋翻炒，避免糊鍋。最後盛出
1、主料：豬肉適量、米粉適量、幹香菇5朵、紅蘿蔔適量、芹菜適量、蒜苗適量、姜適量。
2、調料：食鹽2小勺、醬油適量、調和油適量、太白粉適量。3、揉切絲，姜切絲，香菇切絲，芹菜切段，紅蘿蔔切絲，緑豆芽等備用。
用料
生抽 2-3勺
蠔油 1勺
老抽 半勺
雞粉/雞精 1-2克
臘腸/瘦肉/魷魚絲/蝦仁 自選
配菜 自選
粉條 1包
白胡椒粉 1-2克
海南黃燈籠辣椒醬 隨意
步驟 1
先調一碗炒粉料汁：生抽、老抽、蠔油、雞粉/雞精、胡椒粉，加2-3勺清水攪拌備用
步驟 2
熱鍋，先炒熟肉類（自選添加，例如臘腸/瘦肉/魷魚/蝦仁，這幾樣都是推介首選）
步驟 3
然後放入配菜（自選添加，例如豆芽、韭菜、蘿蔔絲、洋蔥、青菜等）煸炒
步驟4、
然後下入粉條，一定要大火快炒
步驟 5
倒入調好的醬汁（口味重可自行添加生抽）
步驟 6
愛吃辣的，加上適量海南黃燈籠辣椒醬
