用料
麪粉、核桃、白芝麻、花生油、綿白糖
1、備料。
2、鍋裏無水無油，小火。
3、倒入麪粉，小火翻炒。
4、炒至麪粉變黃就可以了。
5、炒好的麪粉過篩。
6、鍋裏放入適量的油，燒製7分熱。
7、放入核桃和芝麻炒香。
8、放入過篩的麪粉。
9、翻炒，炒勻即可出鍋。
10、加入適量的白糖。
11、放入開水，攪拌均勻即可。一碗又香又糯的油炒麪完成
原料：
麪粉500克
豬油(煉)50克
食鹽1小捏
熱水適量
白糖適量
炒熟黑芝麻適量
做法：
1
乾淨的鐵鍋，涼鍋放入麪粉
2
開極小的火，不停的翻炒麪粉
3
待麪粉出香味的時候，顏色微微發黃的時候，放入豬油
4
不停的翻炒，讓豬油與麪粉混合均勻
5
炒制面粉顏色變深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散開，關火
6
盛出，放涼後放置密閉的容器中
7
取適量的炒麪放入碗裏，用少許的溫水先將炒麪攪勻，再衝入熱水，攪勻，放適量的糖，撒上炒香的芝麻就可以開喝
