備用食材：
生薑適量，大米1量杯
製作過程：
第一步，大米事先準備出適量，將其用清水淘洗乾淨，然後將大米放入篩網中，控幹其中的水分，生薑一塊，清洗乾淨後，去掉生薑的外皮
第二步，將生薑先切成片，然後再切成細細的絲，待將生薑和大米都準備到位後，便可開始炒姜米茶，炒鍋置於火上，不用添油，直接將生薑絲放入鍋中
第三步，小火開始慢慢煸炒，過程中薑絲中的水分會慢慢被炒幹，待看到薑絲中的大部分水分都去掉後，便可將事先控幹水的大米放入在鍋中
第四步，繼續用小火慢慢炒，先將大米中的水分徹底炒幹，然後繼續炒，待看到大米微微發黃，並且生薑絲完全變乾的時候，就說明姜米炒好了
第五步，讓其在室溫下徹底晾涼後，裝入在一個可以密封的罐子裏，喝的時候取一勺姜米，用熱水將其衝開便可享用，姜米可以一起吃。
農家炒米
材料：糯米一斤，純淨水一鍋
步驟：
第一步：把準備好的糯米放到水缸裏，加入足夠的純淨水，泡上一天的時間，讓糯米充分的吸收水分。這樣蒸的時候纔可以讓米粒更飽滿。
第二步：把泡好的糯米用水洗乾淨，放入蒸籠，蓋緊，用柴火使勁燒直至糯米熟了爲止。
第三步：把蒸好的糯米放進大簸箕裏，儘量分開，然後放到太陽地下曬。要曬上三天的好太陽，然後裝入布袋，甩打。讓糯米粒粒分開。再炒之前還要先用鍋預熱一下，讓糯米水分充分蒸發掉。
第四步：把準備好的幹糯米，放入已經加熱的鐵砂中（一次放入一小碗，大約一斤左右），迅速攪拌，至糯米炸開，飽滿爲止。然後用鐵網篩過濾鐵砂，再用普通的竹篩再次不停的過濾，直至把燒糊的小米粒過濾掉爲止。
