食材原料：豬肉200克，麪條2-3人份，幹黃醬250克，甜麪醬100克，八角2個，大蔥適量1根
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備到位，準備一個乾淨的容器，放入250克的幹黃醬，再加上100克的甜麪醬，用清水分次少許的倒入，將其調勻
第二步，接着準備豬肉，將肥瘦相間的豬肉先用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分，然後切成小丁，儘量別攪成肉餡，肉丁會更香，切好之後備用
第三步，然後把大蔥清洗乾淨切成段，炒鍋中添上比平時炒菜稍微多點的食用油，放入切好的蔥段和八角，小火將其炸出香味，待香味出來，並且成焦黃色的時候，即可撈出來不要
第四步，然後將切好的肉丁，放入在鍋中，繼續煸炒，直到將肉中的水分給煸炒幹，這個過程中，可以看到鍋中的油從渾濁變得清涼
第五步，這個時候，即可放入之前調好的醬汁，翻炒均勻後，放入一大勺白糖，中小火繼續不停地翻炒，直到將醬汁炒至油亮的狀態，即可關火，炸醬就做好了
第六步，最後煮麪條，按照自家人的飯量準備麪條即可，鍋中添上水，待水煮開後，加上些許的食鹽，放入麪條，煮熟後即可盛出在碗中，澆上炸醬，拌勻後即可食用。
五花肉切細丁或剁成肉沫，熱鍋涼油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，邊緣金黃，瀝出肉沫留底油備用
海天黃豆醬、甜麪醬以3：1混合，根據口味可加入1份量的老乾媽豆豉辣醬
炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末炒香
倒入調好的醬料翻炒，此謂炸醬，略炒後加少許水繼續翻炒
將炒好的肉沫加入醬中小火翻炒入味
出鍋前可適當調入少許白糖，因各種醬料已足夠鹹，不需要再加任何調味
炸醬做好後，用大鍋煮沸足量的水，將麪條煮好撈出，碼上菜碼(黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、黃豆、青豆、豆芽等)，澆上炸醬，拌好就可以開吃了
