國家標準是GB/T 30382-2013。
辣椒粕其實就是辣椒提取後的殘留物，通常情況下，特級辣椒提取天然色素及辣椒精後，會剩下一些餘物。這些餘物就叫辣椒粕，這個辣椒粕裏面含有雞少量的紅色素及辣椒玉紅素，胡蘿蔔素，玉米黃素，VC及辣椒鹼類物質。
GB/T 30382-2013。
中華人民共和國國家標準:辣椒(整的或粉狀)(GB/T 30382-2013)(ISO 972:1997)》規定了辣椒（整的或粉狀）的技術要求、試驗方法、包裝、標誌。適用於4.1中所述辣椒（整的或粉狀）的質量評定及其貿易。
