家常炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬

家常炸醬麪我覺得還是用黃豆醬好吃，因爲我們這兒春天的時候幾乎家家戶戶下大醬，吃起來非常方便。

煮好麪條後。就開始準備炸醬了。

把鍋燒熱後放油，然後把剁好的肉餡放入鍋中翻炒，炒至肉餡八，九分熟之後放一勺白糖增鮮，十三香，味精適量，一把剁碎的木耳，胡蘿蔔進行翻炒，最後放入一碗黃豆醬炒至金黃冒油，這樣，一大碗香飄四溢的炸醬麪就做好了，又好吃又過癮。