1、將海天黃豆醬，甜麪醬和老乾媽以3:1:1混合，喜歡辣的可以多一點老乾媽
2、熱鍋冷油，油稍微多一點，下肉末炒至出油，邊緣金黃後，撈出肉末留底油
3、熱油，放蔥薑末抄香後，倒入調好的醬汁翻炒，然後加一點水翻炒，切忌不要用大火，不然會燒焦變苦！這一步就是炸醬
4、將肉末倒進醬中小火翻炒入味，出鍋前加少量白糖
5、炸醬撈出，生火燒熱水，滾後放麪條，再次滾後小火2分鐘撈出
6、擺盤放上蘿蔔絲，黃瓜絲，或者別的你愛吃的蔬菜（黃豆，豆芽，芹菜等）
海天黃豆醬怎麼做炸醬
海天黃豆醬是非常不錯的豆醬，非常適合做炸醬用，在做炸醬時先在炒鍋裏的放入食用油加熱，然後再放入適量的海天黃豆醬，炒香後再依次放入肉末和調味品，最後再放入調好的水澱粉進行翻炒，放些味精或者是雞精，這樣香噴噴的炸醬就做出來了。
海天黃豆醬怎麼做炸醬
主料
黃豆醬400g
五花肉100g
輔料
蔥少許
油適量
姜少許
1、超市買的海天黃豆醬。
2、五花肉去皮切成小丁。
3、蔥姜切末，薑末一定要細一點。
4、坐鍋點火倒油，油要多一些，先放入五花肉，小火將肉中的油煸出來。然後倒入薑末煸炒片刻。
5、倒入黃豆醬小火慢慢熬製，時間最少也要5.6分鐘，出鍋前放入蔥末拌均即可出鍋。
