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所需食材：白米蝦、香菇、肉糜、大蒜、生薑、幹辣椒、黃豆醬
1、先把蝦鬚剪去，再把處理乾淨的白米蝦斬成顆粒狀，洗乾淨的香菇去蒂以後切香菇丁。熱鍋倒油，先放入蝦粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒幹水分，炒幹水分以後再放入蒜末
2、再放入薑末、幹辣椒段一起炒香，放入料酒鍋邊淋入去腥、生抽、兩勺黃豆醬、蠔油、白糖兩勺翻炒入味，淋入少許老抽增加點顏色，再撒入白胡椒粉去腥，翻炒均勻即可出鍋
3、冷卻以後裝入盆中，擺入冰箱冷藏，吃一個月都不會壞，做菜的時候放入下降起到增香的作用
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