準備：麪條200g、豬肉50g、絲瓜100、紅蘿蔔、豆瓣醬、黃豆醬、蔥、姜、蒜、八角茴香、良姜、香油、植物油
操作步驟：
1、碗中倒入2炒勺豆瓣醬、2炒勺黃豆醬，豆瓣醬要少一點，攪拌均勻備用。蔥、姜、蒜均切割成末擺盤備用。絲瓜清洗先切成絲，紅蘿蔔也切成細絲備用
2、豬肉清洗乾淨，將豬肉的白肉和豬瘦肉分離出來，先將白肉切成丁。豬瘦肉也切丁，炸好的醬中的肉粒能用筷子夾起爲宜。白肉和豬瘦肉分離放進盤裏備用
3、熱鍋，倒入適當的植物油，油燒下入切完的白肉丁，開小火漸漸地爆鍋出植物油脂，炒成肉粒變爲金黃色就可以了，熄火，此刻先將部分的動物油倒入1個整潔沒有水的碗中，存着下一次燒菜用
4、再度開小火，下入切完的豬瘦肉丁，隨後添加切完的蔥、姜、蒜泥，一棵八角茴香、2片香葉，煸炒出配料的香氣，炒出香味以後下入以前拌和好的二種醬汁，小火不斷地煸炒
5、炒成醬香味後倒入小半碗冷水，加一湯匙香油提味，這時候轉低火煮3分鐘，把料汁收濃，料汁收的差不多了就可以熄火盛出備用
6、鍋中倒入適當冷水，水燒開後添加小量植物油，適當鹽，隨後下入麪條，煮3分鐘上下，直到麪條飄起，隨後快速過一下下涼開水，撈起來晾乾水分後裝進碗中備用。
7、麪條上添一點胡蘿蔔絲、黃瓜絲、再放進適量炸料汁，立即用筷子攪拌均勻，就可以開吃完。
原料：豬肉 絲瓜 雞蛋
醬料：蔥伴侶豆瓣醬 六月鮮醬油 料酒 蔥姜 八角 花椒 桂皮 鹽 冰糖 白糖
做法：1.準備好原料。
2.豬肉切丁，絲瓜去皮切丁，蔥姜切碎。
3.雞蛋煮熟後去皮後用到劃開口。
4.鍋中加水，醬油，豆瓣醬，八角，花椒，桂皮，鹽，冰糖，放入雞蛋煮10分鐘左右。
5.鍋中放油，放入蔥姜炒出香味。
6.放入豬肉翻炒，加適量料酒，醬油。
7.放入3勺蔥伴侶豆瓣醬炒勻。
8.倒入絲瓜丁。
9.加少量的水，放入滷好的雞蛋。
10.煮至湯汁變少的時候放入白糖提鮮，出鍋即可。
11.鍋中燒水，放入麪條煮熟。
12.麪條盛入碗中，放上醬料即可。
