>
主料:絲瓜2根,豬肉適量
輔料:大蔥適量,辣椒醬1勺,澱粉半勺,色拉油適量,食鹽少許,白糖少許,老抽1勺,香油少許,雞精少許
步驟1
絲瓜洗淨,用刨皮器刨皮,切滾刀塊
步驟2
大蔥切碎,豬肉切丁,加入老乾媽豆豉一勺,鹽少許,老抽一勺,白糖半勺,澱粉適量,香油適量攪拌均勻
步驟3
炒鍋放油,燒熱,放入大蔥碎,煸炒至發白,發軟步,加入醃漬的豬肉丁,煸炒至顏色變白,煸炒至豬肉發白,變色,加入絲瓜,煸炒,加入少許清水步驟10燉大約3-5分鐘,絲瓜變軟,即可關火,放入少許雞精攪拌均勻,即可出鍋裝盤
圖文推薦