原料
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蔥 (一小把)
食用油 (20g)
生抽 6勺半
蔥須 一小把
老抽 3勺半
耗油 1勺半
芝麻 5g
糖 2g
1/準備好小蔥
2/把小蔥切成大概5cm到6cm這個樣子,蔥白和蔥葉要分開炸。
3/熱鍋冷油,用小火,小火‼️先炸蔥白,蔥白炸的差不多了。
4/蔥炸成
5/油留着不要動!直接放蔥葉!
6/同樣不要炸糊。
7/鍋裏的油晾着它,要用的,不要倒,要加調料進去油裏面的!!
8/起火,小火,小火先加入白芝麻~炸香。然後加入調好的調料。
9/起泡泡以後就立刻關火。
10/然後把炸好的蔥白和蔥葉放在密封罐或者盒裏,倒入調好味的蔥油。
11/白水煮好的麪條,撈出。幾勺蔥油,蔥油的時候油和調料會分層!所以攪拌一下在舀出來就可以了。
12、美味又好吃的蔥須的家常做法完成開吃了。