食材
豆腐乾(香乾) 六片
蒜苗 3根
大蒜 2瓣
精鹽 半勺
步驟/方法
1
很簡單，是不是。今天就是要簡單。
炒香乾的家常做法
2
鍋要熱，再放油（橄欖油，因爲小孩也吃）。
炒香乾的家常做法
3
先放大蒜，過三秒馬上放香乾，炒一會兒放兩勺水接着炒。香乾不會煎的太老。
炒香乾的家常做法
4
最後撒鹽。不要加什麼醬油料酒味精了。香乾顧名思義已經很有味道了。
炒香乾的家常做法
5
蒜苗不多。因爲家裏只剩這幾根了，反正我吃得是香乾。
炒香乾的家常做法
香乾9塊芹菜3根紅辣椒1個蒜4粒蠔油、鹽、生抽、蒸魚豉油適量。
1
香乾沖洗乾淨，切成細條，芹菜摘去老葉子，清洗乾淨，切成段紅辣椒去蒂對半切開，去籽，清洗乾淨，切成小塊洗，蒜頭去皮切片備用。
2
熱鍋放油，稍微多放一些油，燒熱後轉小火，把切好的香乾絲倒進鍋裏，小火慢慢煎香，煎軟後放入蒜片、芹菜段、辣椒，翻炒均勻。
3
放入鹽、蠔油、生抽、糖，大火炒出香味後，轉中火放入少許清水，稍微燜煮2分鐘。
4
時間到了，開大火收汁，出鍋前放入少許蒸魚豉油即可出鍋食用。
用料
青椒 100
香乾 200g
蒜 5瓣
大蔥 半根
蒜苗 1根
味達美醇品蠔油 1勺
食用油 2勺
鹽 適量克
做法步驟
1、準備200豆乾、100克青椒切好備用（青椒可選擇辣或者不辣的）
2、5瓣大蒜、半根大蔥、一棵蒜苗切好。（沒有蒜苗可以放小蔥，香菜都可以）
3、鍋燒熱倒入兩勺油（根據做的量適當的放油），炒香大蔥蒜紅辣椒（不要把辣椒炒糊了）
4、倒入香乾加一勺味達美醇品蠔油翻炒（香乾本身就是熟的，所以不用炒太久）
5、加入青椒一起翻炒，適量的鹽炒兩分鐘左右，青椒斷生
6、撒上蒜苗翻炒一下出鍋（蒜苗很容易熟，隨便翻炒一下就可以）
7、出鍋裝盤
