芒果餈米餈
食材:糯米粉160克、白糖40克、清水210克,也可替換成等量的牛奶
製作方法:
第一步:首先準備160克糯米粉
第二步:加入40克白糖
第三步:再倒210克清水,喜歡奶香味的可以用牛奶代替
第四步:一直攪拌成這樣的糊狀,不能太稀,這種濃稠度就可以了
第五步:把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中
第六步:再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鐘
第七步:時間到 ,糯米已經蒸好了,可以出鍋了
第八步:刮刀上面沾面清水,來回的把糯米糰翻拌一下,能夠幫助快速散熱,放到一旁備用
第九步:再準備一個芒果,或是其它喜歡的水果,去掉外皮
第十步:去掉芒果核的部分,最後再切成這樣的小塊狀就可以了
第十一步:手上沾清水取一塊糯米糰按扁,放上芒果,封口處用手捏緊
第十二步:最後再沾上一些椰蓉,如果沒有的可以用糖粉或是糯米粉代替
第十三步:再次用手團圓,一個芒果糯米餈的生胚就完成了