一、【椰蓉豆沙卷】
食材：糯米粉100克、玉米澱粉25克、白糖20克、玉米油20克、清水150克
做法:第一步：首先準備100克糯米粉，再倒入25克玉米澱粉
第二步：20克白糖
第三步：20克玉米油，味道不大的植物油都可以
第四步：最後倒入150克清水
第五步：用打蛋器攪拌均勻，多攪拌一會，攪拌到這種比較細膩的糊狀就可以了
第六步：準備一個圓形的盤子，把做好的糯米糊倒入到盤子中
第七步：再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘
第八步：時間到 ，糯米已經蒸好了，可以出鍋了
第九步：蒸好的糯米稍微放涼再用，一定要戴上一次性手套操作，很沾手，把盤中的糯米整理成團
第十步：再把糯米糰分成兩份
第十一步：把另外一份放到保鮮袋中，防止失去水份變硬
第十二步：面板上先鋪上一張保鮮膜，再把糯米按壓平整
第十三步：上面再蓋上一層保鮮膜，這樣更方便操作和防沾
第十四步：用擀麪杖把糯米糰擀成長方形即可
第十五步：拿到表面的保鮮膜，放到一旁備用
第十六步：在面板上面多撒一些椰蓉
第十七步：再把糯米餅倒扣在椰蓉上面，沒有保鮮膜的一面朝下即可
第十八步：再放上一些豆沙餡，用勺子塗抹均勻
第十九步：再像這樣把糯米協和從下至上慢慢地起來，邊卷邊整理就可以了
第二十步：最後再用刀切成小塊，就可以享用美味了
二、【糯米豆沙餃】
食材：糯米粉150克、麪粉50克、白糖10克、溫水240-250克、豆沙餡適量
做法:第一步：盆中倒入150克糯米粉
第二步：麪粉50克
第三步：再加入10克白糖
第四步：倒入溫水240-250克
第五步：攪拌成流動性很好的糊狀，倒入到量杯裏方便操作
第六步：電餅鐺預熱刷一層薄油
第七步：從高處倒入麪糊
第八步：待表面稍凝固，放上豆沙餡料的
第九步：再借助鏟子幫助，把糯米餅摺疊過來
第十步：把兩面都烙至金黃就可以了
