福清糯米粿的製作方法如下
1、 準備食材:
糯米粉10斤，糖適量，赤砂糖適量，熟花生細碎適量。
2、 先拿一小部分的糯米粉，用清水揉成麪糰。
3、 將麪糰隨意掰小塊，放在蒸架上，上鍋蒸熟，即可。
4、 在蒸糯米糰的期間，先將部分赤砂糖倒進大盆裏，用空瓶子碾細，然後倒進糯米粉，拌勻，備用。
5、 蒸糯米糰的期間，製作餡料: 將少量的糯米粉，熟花生碎末和白糖拌勻，備用。
6、 將蒸好的糯米糰，倒進拌勻的糯米粉裏，趁熱徒手將面揉成光滑麪糰，要一直揉，比較的費手力。
7、 每次揪一小塊，先揉成光滑麪糰，然後用手指戳個小洞，然後舀一湯勺伴有糖的花生細碎，然後像包包子那樣收口，揉圓，然後放在印模上，用手慢慢的按壓，這樣一個有模印的糯米粿半成品就好了。
8、 將這些半成品碼在蒸籠裏，水開，放進鍋裏蒸30分鐘，即可。
9、 蒸好，就可以直接開吃了，口感甜，軟糯，香。
