【豆沙糯米卷】
【烹飪食材】糯米粉，玉米澱粉，白糖，食用油，豆沙
【烹飪步驟】
1、先準備150克麪粉，25克玉米澱粉，10克白糖，適量的食用油，最後再準備適量的豆沙就可以了，豆沙要稍微多一點，這樣吃起來會更美味。還要準備160克清水。
2、將準備好的糯米粉放到一個大一點的碗中，接着向裏面加入準備好的25克玉米澱粉。先將玉米澱粉和糯米粉攪拌一下，接着再加入10克白糖，繼續將它們充分攪拌均勻，攪勻之後再向裏面加入適量的食用油。加入食用油之後咱們再向裏面加入160克清水，然後用筷子繼續攪拌。
3、將它們一直攪拌成細膩的麪糊狀的時候就可以了，攪成麪糊狀之後咱們要用筷子挑幾下，看一下里面還有沒有大面粉顆粒。等到麪糊符合咱們的要求了之後咱們先將它放到一旁，接下來燒上一鍋開水。
4、鍋內水開之後咱們將蒸屜放入到鍋中，然後再將糯米麪糊放到蒸屜上面蓋上一個蓋子蒸25分鐘，在蒸的時候用大火。25分鐘時間到了之後咱們先將其取出放到一旁，將它一直放涼到溫熱的時候用鏟子取出來，放到案板上開始揉搓，一直揉到糯米麪團變得比較光滑。
5、接下來咱們將麪糰整理一下，將它揉搓成長條，然後用擀麪杖擀成10釐米寬的長條，底部用手按薄。接下來咱們將準備好的豆沙取出來揉搓成長條，長條的長度要和咱們剛剛擀好的麪皮的長度差不多。
6、接下來將豆沙條放到糯米麪皮上面，將它從厚的一邊捲起來，要卷得緊實一點，要讓糯米麪團均勻地包裹住豆沙，最後將咱們薄的一邊向上捲起來按壓緊實。接下來將其對半切開，放到保鮮膜上包裹起來，然後再切成小段就可以了。將切好的小段放到盤中即可食用。
【小貼士】
1、糯米麪一定要蒸熟，不然不利於消化。
2、豆沙可以適當地多放一點，這樣吃起來會更加香甜，更加美味。
