自制蒸肉粉不用糯米

蒸肉粉不需要加糯米，1將白米稍加清洗後浸泡2個小時，瀝水涼幹備用

2、把白米下鍋不放油中少火幹炒。

3，米粒炒至水分收幹，鍋中的許多米粒表面開始變黃，不要停，轉小火繼續翻炒。

4、炒至米粒金燦燦，在鍋中開始"啪啪"爆響時熄火起鍋。這樣蒸米粉的前期準備工作就已經完成了。