>
糯米粉蒸熟了是晶瑩剔透的,還有粘性,沒有蒸熟的呈白色,不粘手,成粉末,而且不能吃,難以消化。最好的鑑別方法是粘不粘筷子。
你好,判斷糯米粉有沒有蒸熟要看顏色:生的糯米粉顏色爲白色粉末熟的糯米粉經過高溫烹製,顏色有發黃情況,多爲淡黃、奶黃色。
聞味道:生的糯米粉有一股專屬的糯米的清香,一般很難聞到炒熟的糯米粉會有一股濃郁的米香,持久不散。
看粘稠度:生的糯米粉用手去觸碰,是較細的粉末手感,沒有粘稠度熟的糯米粉則具有比較粘稠的手感,摸起來黏黏的。
圖文推薦