/原料
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腐竹 (1碗)
幹木耳 (2-3片)
薑片 (5片)
蒜頭 (3顆)
辣椒 1條
香菜 3小把
醬油 1大湯匙
素蠔油 1小匙
米酒 1小匙
白胡椒粉 少許
1/薑片切絲，蒜頭切末，辣椒切片，香菜洗淨切中段。
2/腐竹浸泡約30分鐘後如每片顏色一致就好了。
3/幹木耳泡發後切成小片狀。
4/熱油鍋放入備好的薑絲蒜頭辣椒拌炒，辛香料炒出香氣即可放入木耳拌炒，約1分鐘後放入腐竹炒勻，加入所需的調味炒勻入味即可。關火加入香菜略拌。
5/美味就完成了。
6、美味又好吃的炒腐竹鍋幫完成開吃了。
