腐竹配什麼菜炒着好吃

材料原料：腐竹、青椒配料：蔥、幹辣椒、香菜、八角、白糖做法1：將腐竹用涼水泡開，洗淨切段。我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。2：分別將蔥、幹辣椒、香菜洗淨切好。3：鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、幹辣椒。4：淋點，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。5：再放入青椒略炒，最後灑上香菜段。6：加鹽、雞精、白糖調味即可。