土豆
1、 北極蝦解凍，土豆去皮洗淨。
2、 蝦漂淨，土豆切粗條。
3、 鍋裏放入350克油，油熱，放下土豆條。
4、 炸成金黃，撈出控油。
5、 鍋裏油倒出，剩底油，下薑片爆香，下北極蝦。
6、 加料酒炒至轉色，放炸好的土豆條加鹽煸勻，加青蒜煸勻即可。
1、 食材：蝦仁(已清洗)、青瓜(已清洗切丁)、玉米粒
2、 將玉米粒下入清水鍋中焯開，撈出
3、 燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的蝦仁，加1湯勺料酒
4、 翻炒翻炒
5、 接着，合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下
6、 然後，加少許鹽
7、 調味炒勻，即成
蝦仁炒雞蛋
首先把蝦仁處理乾淨後放入碗中，加入料酒攪拌均勻醃製備用，接着把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散，香蔥切成細末加入雞蛋液中，再加入適量鹽和姜粉，然後把雞蛋液倒入醃製好的蝦仁中攪拌均勻，鍋中熱油，倒入蝦仁蛋液，小火慢煎，待一面成熟，翻面煎即可出鍋。
