甲魚煲羊排材料:
羊排塊200克，甲魚1只，枸杞子5克。蔥段、薑片、鹽、大料、味精、胡椒粉、料酒、清湯各適量。
做法:將甲魚、羊排塊分別處理乾淨，焯水，瀝乾枸杞子洗淨
在砂鍋內放人甲魚、羊排塊、大料、料酒、蔥段、薑片、枸杞子、清湯，大火燒沸後轉小火燉2小時，至甲魚、羊排熟爛，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
溫馨提示:補腎溫陽，培本固元
將甲魚放沸水鍋內燙死
2、 剁去頭、爪，揭去鱉甲，除去內臟，洗淨
3、 羊肉洗淨備用
4、 將鱉肉切成1釐米見方的塊
5、 羊肉切成2釐米見方地塊，共放入鍋內
6、 加草果、生薑、水適量，置大火上煮沸
7、 移小火上燉至肉熟
8、 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。
一、材料 水魚1只，羊肉250克，姜2塊、蒜2瓣、辣椒2根
二、做法
1、將水魚的背部按住，切掉其頭部。
2、將水魚放到開水鍋裏灼一下，以便去膜。片刻後，撈起，切塊備用。3、將羊肉洗淨切塊，同樣切塊備用。4、將水魚的背部塊和待用的羊肉，加水、薑片適量，慢火清燉。5、羊肉先過水燒熟，將一旁待用的姜蒜辣椒放入鍋裏煸一下，放入羊肉後爆炒，裝盆子上桌。
