1、羊肉2斤、黨蔘10g、黃芪10g、紅棗10g、姜6小片、八角適量、小茴香適量、肉桂適量、橘皮適量、山奈適量、幹山楂片10片、油適量。
2、將羊肉切成小塊，用清水洗乾淨。
3、鍋裏燒熱水，然後把羊肉放進鍋裏焯下水，去除雜質和血沫，最後撈下來用冷水洗乾淨，控幹水。
4、熱鍋，倒入少量的油，加入薑片炒香，然後放入羊肉，炒到羊肉煸出油，表面有點焦黃，此時都聞得到羊肉特殊的香味。
5、把炒過的羊肉放進湯鍋裏，加入足量的水（水要一次性加足，煲的過程中就不要加水了），然後放入黨參，黃芪，紅棗，山楂及各種大料。
6、先是大火燒開，然後小火煲2-3小時，這樣就完成了。
主料:
羊肉 1000克
輔料:馬蹄 適量 胡蘿蔔 1根 玉米 1根 竹蔗 4只 清補涼 適量 五指毛桃 少許 當歸 適量 生薑 適量 橙子 0.5個 紅棗 適量
調料 -油 適量 水 適量 鹽 適量
做法
1、首先將羊肉清洗乾淨切成塊，在鍋中加入清水大火燒開，放入羊肉、生薑片和料酒焯一下，將湯麪上的浮沫撈出扔掉。將羊肉撈出，用清水沖洗乾淨瀝乾水分，放在碗裏備用。
2、將準備好的玉米清洗乾淨切成塊、胡蘿蔔洗淨削皮切成片、馬蹄洗淨削皮切成塊、甘蔗削皮切成段放在案板上備用。
3、在高壓鍋中加入玉米、胡蘿蔔、馬蹄、清補涼等食材，再加入水，大火燒開後再轉爲中小火燉煮。
4、在鍋中加入油，等油熱後加入瀝乾水分的羊肉，用鏟子煸炒幾下，再加入水，大火燒開備用。
5、將羊肉湯一起倒入高壓鍋中，進行熬煮。用大火燒開後，再轉爲中小火熬煮25分鐘左右。最後加入鹽進行調味，把橙子也放入，燉煮幾分鐘就可以了。
