清心羊肉煲的做法

主料：羊肉(肥瘦)500克，羊骨100克

輔料：薏米50克，茯苓25克，蒼朮10克，白蘿蔔500克

調料：大蔥5克，姜5克，花椒5克，白胡椒1克，鹽2克，料酒5克

做法：

1、將羊肉、白蘿蔔切成塊

2、姜切成片，蔥切成末備用

3、將羊肉、羊脊骨放入開水裏焯去血腥味，撈出在清水裏洗淨，然後放入砂鍋裏

4、加入薑片、蒼朮、花椒、茯苓片、薏米、白蘿蔔，用大火煮開

5、加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右

6、加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。