原料:
羊肚 (2斤)，羊尾500克
羊肉 (2斤)
洋蔥 (一個)
生薑適量，大蔥適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，草果 50克
鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，孜然粉 少許。
1/羊肉切塊，羊肚洗淨切成大約邊長15釐米的正方形，洋蔥切碎。
2/羊肉加入鹽，雞精，胡椒孜然，一勺生抽，之後加入切碎的洋蔥抓拌均勻醃製半個小時。
3/洗乾淨的羊肚平鋪在桌子上，然後放入羊肉，用線繩封口勒緊。
4/羊肚涼水下鍋，加入鹽，生薑，大蔥，幹辣椒，花椒，八角，草果，蓋上鍋蓋 中火燜煮六十分鐘（期間可以用筷子扎來判斷肉是否軟爛）。
5/將羊肚撈出裝盤，淋上少許湯汁即可。
6、美味又好吃的羊包肉最好吃的做法完成開吃了。
羊尾包羊肉做法
1、 羊尾切塊，入沸水氽燙過水洗淨瀝乾
2、 油鍋燒熱，入蔥姜爆香，入羊尾塊爆炒撒入料酒 待肉呈熟色，加入老抽上色
3、 準備一口砂鍋將上色的羊肉倒入砂鍋內加入適量的清水
4， 水燒開後，加入冰糖和適量生抽，投入五香粉 改小火燜煮1小時
5、 待湯汁收起，即可。
