震動羊肉的做法

材料：羊排，粉蒸料一包，蔥，姜，料酒，鹽2克。

做法：1，羊排洗淨分開，剁成小塊，加蔥姜，花椒，料酒，鹽一點一起醃漬30分鐘。2，把蔥姜花椒撿取，加入蒸肉粉，用手抓勻。3，把處理好的羊排放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘，關火出鍋即成。

食材：羊肉500g胡蘿蔔1根腐竹2根洋蔥半個土豆1個

調料：冰糖4個八角2個桂皮1段香葉2盒花椒6粒幹辣椒2個豆瓣醬1勺火鍋底料1塊生抽2勺、老抽1勺

做法

1、 羊肉洗淨切塊泡出血水，放入鍋內加一勺料酒蔥姜焯水後撈出

2、 鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒八角桂皮炒出香味，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油

3、 倒入羊肉塊翻炒均勻，加入沒過食材的清水，加老抽，生抽，燉40分鐘後放入土豆胡蘿蔔腐竹和洋蔥，加少許鹽調味，繼續燉煮20分鐘左右就可以了。