主料：羊肉300克
輔料：粗粒孜然1克、孜然粉1克
辣椒粉2克、鹽5克、白酒15克
黑椒燒烤醬適量、幹澱粉適量
做法步驟：
1、往羊肉裏滴幾滴白酒。
2、倒入辣椒粉和孜然。
3、撒入少許鹽，然後倒入適量黑椒烘烤醬。
4、羊肉里加少許清水用手反覆抓勻，直至把肉抓至粘稠爲止。
5、然後放少許澱粉抓勻。
6、把肉抓勻後醃製10分鐘。
7、然後用鋼釺串好，把肉串好後用手輕攥一遍放入鋪好錫紙的烤盤。
8、把烤箱預熱好，然後把烤盤放入烤箱。
9、上下火調到220度。
10、烘烤大約10-15分鐘即可。
11、然後取出趁熱食用。
