1、將豬肉切條，然後用蔥段，薑片，鹽，胡椒粉，料酒醃製十分鐘。
2、將切好的豬肉，用牙籤穿起來，裹上面粉。
3、將油倒入鍋中，燒熱，將牙籤肉放入鍋中炸至金黃撈出。另起鍋燒油，放入孜然，胡椒粉，辣椒麪調味。最後放牙籤肉翻炒均勻，盛出即可。
材
主料豬肉300g 輔料油適量鹽適量味精適量辣椒粉適量白芝麻適量十三香適量醬油適量
步驟
牙籤肉串的做法步驟11.豬肉買來洗淨後切成小塊
牙籤肉串的做法步驟22.在肉裏面加入所有的調料拌勻，醃製半個小時以上
牙籤肉串的做法步驟33.然後用牙籤一個個的串起來
牙籤肉串的做法步驟44.鍋裏的油多一點燒熱
牙籤肉串的做法步驟55.燒到七成熱的時候講肉串放進去
牙籤肉串的做法步驟66.炸到顏色變深馬上關火，撈起來瀝乾油就可以了！
