主料
豬肝250克，雞胸肉250克，香菇250克
醃料：家樂雞粉（3克）1/2茶匙澱粉（3克01/2茶匙鹽少許家樂雞粉少許薑末5克蒜末5克油（10克）2茶匙
全部食材
1：雞胸肉，豬肝洗淨，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，能使肉片鎖住更多水分。
2：新鮮的香菇洗淨，切成片，入沸水焯燙斷生後撈出瀝乾水分
3：鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用
4：鍋中留少許油燒熱，將香菇片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉翻炒均勻
5：將肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透加入豬肝翻炒1分鐘即可。肉片用家樂雞粉醃製後，更加入味，且與香菇搭配炒制後，滑嫩多汁，鮮香四溢。
