羊乳根煲湯做法

原料：

羊乳根400克、橄欖150克、姜5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。 

做法：

1、將羊乳根洗去黑斑及雜物，洗淨。將橄欖用刀拍破待用。

2、將羊乳根和橄欖裝入燉盅內(每人一份)，各注入雞湯、薑片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用溼宣紙將蓋子密封，然後上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調味即成。