牛奶皮煲湯做法

原料：

牛奶500毫升

自發粉1杯

玉米澱粉(慄粉)100克

白砂糖70克

做法：

1

把牛奶、粟粉、糖放鍋裏調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火

2

倒入容器裏抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕

3

凍奶糕切成小長方塊

4

自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿

5

用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟