石橄欖羊肉煲湯做法

主料

羊肝200克、石橄欖25克、山藥160克、姜20克、水適量（此份量適用小號電燉鍋）。

做法:

一、準備過程：

1、石橄欖清洗乾淨泥沙，撥去多餘根鬚備用。

2、羊肝切小塊備用。

3、姜洗淨拍扁備用。

4、燉湯2小時後將山藥洗淨，去皮後切成小段後使用。

二、製作過程：

1、將羊肝掉血水後同石橄欖、姜塊一起入電燉鍋，加水至七分滿燉2.5小時。

2、2.5小時後湯可沸騰，此時加入山藥段一同繼續燉1小時至山藥熟。

3、最後加入適量鹽調味即可。