1、胡蘿蔔20克切片,黃瓜20克切片,薑絲適量,蔥末適量
2、取蝦仁200克倒入碗中,加入鹽2克,倒入料酒5克,加入食用油3毫升,醃製30分鐘
3、另取鍋清水煮沸,將菜和蝦仁各焯水30秒
4、另取炒鍋,倒入食用油5毫升,薑絲適量,大火爆香,倒入食材,放入鹽2克,料酒5克,翻炒均勻,加入適量蔥末
5、翻炒出鍋盛盤即可享用
1/8蝦仁開背用鹽,蔥,姜,蛋清淹一下
2/8胡蘿蔔黃瓜切好備用
3/8雞蛋打散。熱油炒到凝固,盛出備用。
4/8放少量油,滑出蝦仁
5/8放,雞蛋,胡蘿蔔,煸炒
6/8放黃瓜,放味達美少量
7/8放鹽
主料
蝦仁110克
輔料
青瓜60克,玉米粒45克,油3湯勺,料酒1湯勺,鹽少許
步驟1
食材:蝦仁(已清洗)、青瓜(已清洗切丁)、玉米粒
步驟2
將玉米粒下入清水鍋中焯開,撈出。
步驟3
燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的蝦仁,加1湯勺料酒。
步驟4
翻炒翻炒。
步驟5
接着,合入已切好的青瓜和焯好的玉米粒翻炒一下。然後,加少許鹽。調味炒勻,即成。