主料
肋排500g
輔料：
四季豆100g
海鮮菇100g
香菇5朵
調料：
蒜3個
鹽適量
生抽2勺
菜油3勺
做法步驟
1、排骨用鹽和胡椒粉、料酒碼味。
2、油熱以後，放入排骨煸炒至金黃。
3、煸炒排骨的時候，可以洗切配菜。四季豆去掉兩頭的筋，寫成段，香菇切成塊，海鮮菇去掉根部備用。
4、放入香菇後，加入水淹沒食材，燒30分鐘，香菇提前放的原因是可以讓香菇的香味融入排骨，而且香菇隨便煮多久都不會爛。
5、排骨炒好以後，放入四季豆燒10分鐘。
6、最後放入海鮮菇，燒10分鐘即可。海鮮菇易熟，最後放。
7、起鍋前加入生抽和鹽調味即可。
食材用料
四季豆300克，排骨500克，蔥適量，姜2片，蒜1瓣，八角1個，花椒適量，桂皮1塊，辣椒1個，油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量
做法步驟：
1/6排骨洗淨冷水入鍋至開鍋再煮2分鐘撈出
2/6油鍋燒至溫熱放入冰糖小火炒至冒金黃泡沫
3/6排骨放鍋中炒至上色
4/6放入生抽老抽和所有燉肉料炒香加入溫水，大火燒開小火燉半個小時
5/6四季豆洗淨掰斷
6/6排骨燉好加鹽，放入四季豆大火再燉半個小時收湯就好
