熗炒四季豆王剛

主料:

四季豆300克，蒜頭1個，紅辣椒1個，豬油渣少許

輔料:

油少許、鹽適量、醬油1湯匙、雞粉少許

做法:

步驟1

四季豆洗淨，去掉經絡，切斜刀。蒜頭去皮拍碎，辣椒洗淨、去蒂去籽，切絲。取出豬油渣

步驟2

熱油鍋，下蒜蓉爆香

步驟3

倒入豬油渣翻炒片刻

步驟4

倒入四季豆煸炒2分鐘

步驟5

加入少許清水，繼續翻炒

步驟6

加上辣椒絲

步驟7

倒入醬油，端起平底鍋拋炒片刻

步驟8

調入鹽、雞粉，翻炒均勻即可

熗炒四季豆王剛

主料:

四季豆400克，紅辣椒2個，大蒜頭適量。

輔料:

油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量。

步驟:

1、 準備好食材。

2、 四季豆清洗乾淨，斷成3-4cm的小段，辣椒和大蒜頭都切成末。

3、 起鍋燒水，水裏加少許鹽和一點點油（可以保持菜的翠綠）。

4、 水開後，下四季豆焯水5分鐘至熟。

5、 過涼水。

6、 另起鍋燒油，油四成熱時，下大蒜頭和辣椒煸香。

7、 下四季豆翻炒均勻。

8、 加鹽、蠔油，稍煮入味，最後加雞精調味。

9、 起鍋裝盤。