一、原料
主料 豬肉50，羊角豆115
輔料 雞精適量，醬油適量，鹽適量
二、羊角豆炒肉的做法步驟
步驟一
1、羊角豆洗淨去蒂
步驟二
2、羊角豆切好
步驟三
3、鍋裏倒入清水燒開，放入羊角豆焯一下
步驟四
4、羊角豆撈出，豬肉取適量切好
步驟五
5、鍋裏倒油，放入豬肉炒出香味
步驟六
6、倒入羊角豆翻炒
步驟七
7、加入一些清水，適量的生抽燜一下
步驟八
8、最後調入一些鹽和少許雞精即可。
王剛大廚羊角豆炒肉的做法
食材：
五花肉150克，羊豆角200克， 姜1塊， 蒜2瓣， 大蔥1段 ，幹辣椒2個， 生抽1勺 ，料酒1勺
步驟：
1、五花肉洗淨切片，羊豆角摘好洗淨
2、薑切片，蒜切片，大蔥切片，幹辣椒切絲。
3、鍋中加入適量清水燒開，放入羊豆角焯至八成熟，撈出瀝乾。
4、鍋中倒入適量油，油溫燒至七成熱，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入生抽1勺、辣椒絲翻炒均勻。
5、加入羊豆角炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可
