河南豆角炒肉的做法

所需食材

豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許

做法

1、瘦肉切絲備用

2、豆角沿縱向剖半，成兩邊

3、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角

4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠

5、待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味。