大豆炒肉做法

用料

瘦肉 150g

大豆米 200g

鹽 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

澱粉 1勺

生薑 適量

大蒜 適量

豆瓣醬 1勺

小米辣 少許

做法步驟

1、肉切成絲。

2、肉里加一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒和一勺澱粉，用手抓均勻醃製十五分鐘。

3、加勺鹽和油把大豆焯水，煮至八分熟撈出。

4、肉絲倒鍋裏炒至八分熟，變色撈出。

5、鍋裏倒油，把姜蒜末和豆瓣醬倒進去炒香。

6、加小米辣。

7、倒大豆米翻炒均勻。

8、倒入肉絲一起炒熟。

9、起鍋裝盤