準備蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。
2、羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。
3、將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。
4、鍋裏倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至變色，放入5克鹽，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均勻。
5、加入100毫升水，待羊肉快熟時放入10克青椒，20克洋蔥，5克蔥翻炒均勻，調味即可出鍋。
、準備好所有材料，肉切條，辣椒切成這種絲狀，蔥切碎，姜切絲
2、把一半蔥姜放肉裏然後放少許老抽上色，再放料酒，孜然，澱粉，拌勻，放幾分鐘
3、熱鍋涼油，多倒些油！油開放肉炒，炒至變色再放一點鹽，（這個依據個人口味選擇，喜歡味重的可以多放些）然後把肉盛到碗裏
4、這時鍋裏還剩些油，放餘下的蔥姜爆香，放青椒，炒到青椒變色，放一點點鹽，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒麪（喜歡辣的多放，依據個人口味）然後就可以出鍋啦！！
5、這是在家隨便炒的幾個菜
6、很香吧！
材料
豬瘦肉150克，洋蔥1個，青椒1個，孜然粉2勺、辣椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗淨切片，用一勺孜然粉醃製10分鐘。
2、洋蔥、青椒切片。
3、鍋內放油燒熱，放入肉片滑開。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋蔥片，翻炒至變色時，放入一勺孜然粉，鹽。
6、最後加入青椒片，放少許味精，翻炒出鍋
