食材清單
豆芽菜500g，小蔥3棵，幹辣椒6個，半飯勺白糖，香醋2飯勺，生抽一勺，鹽適量
做法步驟：
1，豆芽菜沖洗乾淨控水
2，小蔥切成兩種，蔥段和蔥碎，幹辣椒洗下擦乾。
3，冷油下蔥碎、辣椒爆香。
4，倒入控幹水的豆芽菜翻炒
5，加半飯勺白糖，香醋2飯勺，生抽一勺，鹽適量翻炒。
6，最後把香蔥段放進去翻炒幾下關火，豆芽菜很好熟不要炒起來沒完。
主料：黃豆芽300g，大蒜頭適量，大蒜葉適量，紅辣椒一個
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量
1、 黃豆芽清洗乾淨，大蒜葉切成段、紅辣椒和大蒜頭切成末
2、 起鍋燒油，油七成熱時，下大蒜頭和大蒜葉、黃豆芽入鍋內，一起翻炒均勻，至黃豆芽變軟，加鹽、雞精、蠔油調味，加大蒜葉翻炒均勻， 起鍋裝盤
豆芽 300g，蒜頭 2顆，蔥 2支，鹽 適量，雞粉 少許
做法
1、豆芽洗淨將較咖啡色的芽挑起，蒜頭切片，蔥切段備用。
2、熱鍋放入2匙油，蒜頭放入爆香，將豆芽菜放入鍋內大火快炒，可放一點水煨煮，加入鹽及少許的雞粉調味，蔥段最後下，均勻拌炒後就可以盛盤上桌了。
