原料：發芽豆300克，醃雪菜500克，植物油30克，香蔥3根，精鹽適量，白糖5克，味精少許，香油5克。
1、選用新鮮發芽蠶豆洗淨。醃雪裏蕻洗淨，切成段。香蔥去根，洗淨，切末。
2、將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱，倒入發芽豆炒透，加精鹽、白糖和適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒開後用小火燒至發芽豆熟爛時倒入醃雪菜，翻炒2-3分鐘，加入味精和香蔥炒勻後盛入盤中上桌供食。
1、材料：雪菜、青豆、玉米粒
2、將雪菜清洗一下、撈出，擠幹水分。
3、放在案板上切碎，待用。
4、隨後，將青豆下入清水中焯開至斷生，撈出。
5、燒鍋倒油燒熱，下入玉米粒和焯好的青豆翻炒一下。
6、合入切好的雪菜翻炒翻炒。
7、然後，加適量的鹽。
8、加適量的雞精。
9、調味炒勻，即成。
