牛排骨燉花生的做法

你好，很高興爲你解答！

1、材料：新鮮牛排骨，花生，薑片，鹽

2、牛排骨入冷水鍋加薑片大火煮開

3、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。血水要去淨纔不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

4、焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。

5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃

6、倒入花生，並加少許鹽調味即可