排骨洗乾淨焯水。然後在砂鍋中加入清水,排骨放入,放入姜,料酒,大火煮開,然後小火慢燉,接着放入人蔘,小火繼續慢燉,排骨煮半小時左右就差不多了。可以放一點雞精,鹽調味。
做法
步驟1
排骨洗淨,鍋里加水,倒入排骨,水煮開後撈出排骨。
步驟 2
人蔘,枸杞,黃芪,排骨一起放入小燉罐,加適量水,放入燉鍋隔水燉熟即可。
步驟 3
最後,加少許鹽,即可食用。
排骨200克。輔料:人蔘1支,銀耳20克,枸杞子、生薑、鹽各適量。
排骨清洗乾淨斬件。人蔘過水。銀耳、枸杞子浸泡。生薑去皮切成片狀。排骨放熱水鍋焯燙。材料放沙鍋,加水煮沸,小火煮1小時即可。