排骨的家常做法燉蘿蔔

材料

豬排1000克

白蘿蔔500克

排骨調料包100克

蔥100克

姜100克

胡椒粉30克

鹽20克

香菜50克

香菇200克

雞精20克

做法

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白 

2、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。 

3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢出 

4、添入白蘿蔔，鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉，與白蘿蔔一同攪勻入味 

5、燉至熟，灑上蔥花和香菜末拌勻，即可出鍋。