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電炒鍋燉排骨做法如下:
材料:電炒鍋一個、排骨 500克、風味啤酒 300毫升、大蔥半根、大蒜4瓣、八角2顆、花椒1撮、鹽2克、 醬油30克、水500毫升
烹飪步驟:
排骨剁小塊,清洗乾淨
入涼水鍋中,焯煮 3分鐘,避開浮沫撈出
蔥段、大蒜、八角、花椒準備好
燒一鍋水,水開後放排骨和調料
水再次煮開後倒入300毫升啤酒,去腥提鮮增香效果佳
不蓋鍋蓋煮開,散掉肉腥味
蓋上蓋子,轉小火,燜燉40分鐘左右
肉爛湯鮮時撒鹽、倒醬油,蓋蓋子燜燉10分鐘,再開啟鍋蓋,開中火收收汁即可出鍋。
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