第一步、糯米用清水淘洗乾淨，再放入清水中浸泡4小時，撈出瀝乾水分。
第二步、五花肉洗乾淨，切成小肉塊，加入適量蔥絲、薑絲、食鹽、生抽、老抽、蠔油、麪粉拌勻，提前醃製4小時。
第三步、把幹糉葉洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。鍋里加入適量清水，大火燒開，放入泡過的糉葉，煮10分鐘後撈出，用冷水浸泡着。
第四步、把醃製好的糯米、鮮肉拿出來，取2片糉葉疊放，折成一個漏斗狀，先放一些糯米，再放兩塊肉，然後鋪滿糯米，將糉葉疊緊摺好，用棉線綁起來就行了，糉子就包好了。
第五步、鍋裏先放入包好的肉糉子，再倒入清水沒過糉子，大火煮開後小火煮2小時，關火後在水裏浸泡1小時，即可撈出食用。
