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糯米粉粘豆包的做法有哪些

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糯米粉粘豆包的做法有哪些

材料準備:花芸豆、黃米粉、糯米粉、溫水、豆沙餡

製作步驟:

第一步:

將花芸豆洗淨後,把它放入高壓鍋中,加水煮開。如果條件允許的話,提前在水中浸泡一夜,會煮得更好。

第二步:豆子煮熟後,留少許水,用勺子搗成泥,加少許糖(最好不要加多,以免發胖),然後將它們製成小球。 一般很多人都是第二天做的,所以把準備好的餡料放在冰箱裏冷凍。

第三步:將黃米粉倒入碗中,再將糯米粉加入,攪拌均勻後加入適量溫水,用筷子快速攪拌,攪拌好後,將其放至一邊晾涼,再用手揉勻。揉到感覺麪糰鬆散後,放至溫暖處醒發一晚上。

第四步:把醒發好的麪糰再揉一次,如果感覺有點幹了,就加入少量溫水,揪下一塊麪團壓扁後放入豆沙陷,再轉圈用麪包把豆沙餡裹住即可。

第五步:鍋中放入冷水,擺好蒸籠,把豆包放在蒸籠龍,不要相隔太近,大火蒸熟即可。一般來說,豆餡是冷凍的要蒸半小時,如果不是冷凍的,十分鐘即可。

東北粘豆包就做好啦,但好吃也不要貪嘴,因爲它是粘性食品,吃多不易消化,大家趕緊做起來吧。