粘豆包不成型有幾點原因
一，在和麪團的時候沒有加澱粉，糯米粉必須跟澱粉混合才能達到蒸好的豆包不鬆散，不開裂的效果
二，蒸好以後需要關火等待三到五分鐘左右再慢慢開啟蓋子，如果蒸好立即關火開蓋冷空氣會瞬間進去鍋中，使鍋中的食物受熱收縮開裂
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