糯米飯怎麼蒸既不粘鍋又幹爽

想蒸糯米飯不粘鍋不糊又幹爽，要注意兩點：

1、一定要把鍋洗乾淨，鍋上不能留有一點的粘物，再將裏面的水分擦乾，因爲這些東西就是糯米飯發糊的原因。

2、洗淨後，在鍋內（從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方）抹一層食用油，這樣糯米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。