用料：米粉200克，吐司火腿2片，蝦仁30公克，洋蔥絲20公克，紅甜椒絲15公克，青椒絲15公克，綠豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，鹽1茶匙，細砂糖1/4茶匙
做法
1、幹米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。
2、將蝦仁汆燙熟吐司火腿切絲，備用。
3、熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。
4、在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入作法1的米粉炒至水分收幹即可。
黃糯米粉一般大家都很愛吃。他比糯米粉吃起來口感會好一些。我經常用黃糯米粉中 放入少許蜜棗兒。再用開水澆面燙成絮狀 上鍋蒸成年糕.或者將糯米粉 放上少許水攪拌成絮狀上鍋蒸 大約5~8分鐘。取出後包入 紅糖，白糖餡兒或者豆沙餡兒做炸糕還是很好吃的 大家不妨做一些試一試。
1/6 把糯米粉，糖，玉米澱粉，牛奶，椰漿，油一起混合好。攪拌無顆頪。
2/6 鍋里加水，鍋上氣。把上面配好的材料用保鮮膜蓋好，上鍋蒸25分鐘後，放涼備用。下面開始準備餡料。
3/6 開始準備餡料，黃油軟化加糖，打發2倍大。
4/6 雞蛋打散，分三次加入打好的黃油裏攪拌勻。
5/6 把澄粉過篩，加入黃油裏拌勻無顆頪。
6/6 鍋裏放水，把剛纔拌好的材料隔水蒸熟，邊蒸邊攪拌，以免沾鍋，直到不沾刮刀即可。放涼就可以包了。
